咖啡蛋糕

我一向来都不是烘焙高手。总觉得烘焙需要有艺术细胞，也要对食材分量拥有准确的拿捏度。虽然说熟能生巧，可是说到底烘焙是需要一点天分的。这些先天条件，我都没有。

我也不常烘焙，因为我知道制作蛋糕过程所用到的牛油和糖分，不是我这种喝凉水都发胖的体质可以负荷的。

今天是星期日，我突然好想烘个蛋糕过过瘾。在准备分量的当儿，想到今天刚好是一位好朋友的生日，就决定烘两个咖啡口味的蛋糕。

这就是成品了。蛋糕表面有裂口是什么原因呢？要怎么避免呢？请大家多多指教。

由于新鲜出炉，味道还真的很不赖！香浓的咖啡味道让面包超人吃了一块又一块。他还叫我有空要多做蛋糕。唉！如果随他的意的话，他那难得才控制好的高胆固醇若又复发，我岂不是千古罪人？

既然自家老公觉得蛋糕很好吃，那我就放心把蛋糕装进盒子，送出去了。蛋糕外表虽然很‘朴素’，希望好友会看见蛋糕背后的小小心意。

希望接下来的日子，可以好好平衡工作和休闲时间，那么就有更多机会练习烘焙了！