泡菜炒饭

N年前在一家韩国餐厅点过泡菜炒饭，记得那碟饭炒的得湿湿黏黏咸咸，结论就是味道怪兼不好吃。那是我第一次吃泡菜炒饭，就这样地以为泡菜炒饭就是这个味道了。

前几天，一个人在家work from home。
午饭时间，肚子饿得叽里咕噜。
看着窗外的大太阳，出去打包午餐的念头马上被艳阳压了下去。

打开冰箱，没有新鲜蔬菜肉类了，只有一碗隔夜饭，一颗鸡蛋和一盒吃剩的泡菜。
实在饿得发慌，没有想太多就把材料搬到厨房。

开了锅，下了一点油，把蛋打下去炒；
再舀了几汤匙的泡菜下去混炒。
接着把剩饭加入，撒些胡椒粉，然后在锅沿淋了两圈酱油。
翻炒均匀后就把一碟未知味道如何的泡菜炒饭准备好了。
最近特别爱吃辣，切了两条指天椒撒在炒饭上配着吃。

一入口，满足感马上涌上心头。
我的天，这碟无心插柳的泡菜炒饭竟然如此美味！
当初那家韩国餐厅的版本竟然让我对这道菜怯步了那么多年，好冤枉阿！

接下来的几天，我连续吃了三天泡菜炒饭，有时还加了瘦肉下去炒，又是另一番美味。

由于好奇心作祟，上网查询到底孕妇可不可以吃泡菜。大部分的结论是不鼓励。泡菜属腌菜，含有亚硝酸盐而且盐分过高，对身体没有好处，吃太多恐怕还会加速孕期水肿。亦有报导说明亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形（报导来源： 第一宝宝）。

为了宝宝着想，我已经停止吃泡菜了。心想还有几个月的时间，就先忍一忍，待坐完月子后就可以再次品尝美味的泡菜炒饭了！